超市里的福橘红彤彤地堆满货架，便宜又好吃。不少人都知道，吃橘子特轻易生痰上火，橘子皮恰好能清火，也算一物降一物了。前些天仓山的黄先生买了不少橘子，他用新鲜的橘子皮泡水喝，想清火，每次还特意放了蜂蜜，口感还真不错。没想到，喝了几天，却开始拉肚子了。
省二医院康复中心蔡树河大夫说，清热用的那种虽然也是橘子皮，但它是陈皮，晒干后才算，一般都是隔年之后的陈皮，并且放得越久越好。
可这新鲜橘子皮，味道虽好，但其中含有的挥发油很多，这种物质对消化道有刺激，吃多了会腹泻。另外，现在的水果难免都用农药，说不清果皮上有什么农药残留，或者其他增色、保鲜的药剂成分残留。这些成分不能轻易去掉，吃多了也会刺激肠胃。
陈皮不仅能化痰去火，还对一些肠胃不适有一定作用。比如有消化不良的话，用陈皮3克，加大红枣10颗，一起用开水泡水，饭前经常喝，就挺不错的。
慢性胃炎的患者，也可以用陈皮30克炒熟再研细末，分5次吃，每次加点白糖冲温水，吃饭前喝下去，据说可以收到保护胃黏膜的效果。
此外，新鲜橘子皮里的橘络在冬季也是个好东西。像有的人冬天受风了，轻易胃寒胃疼。从几个橘子皮上剥下的橘络和几片生姜一起用水煮，然后加点红糖喝下去，就有一定效果。本报记者 朱玉